Duurzaamheid

Verantwoord en duurzaam ondernemen

Duurzaamheid verwijst naar het streven om te voldoen aan de behoeften van het heden zonder het vermogen van toekomstige generaties om in hun behoeften te voorzien in gevaar te brengen. Het omvat het evenwicht tussen economische, sociale en ecologische belangen, met als doel een gezonde en welvarende leefomgeving te behouden voor huidige en toekomstige generaties.

In de context van de foodservice-markt betekent duurzaamheid dat de voedselproductie,  de bereiding en de consumptie worden uitgevoerd op een manier die de natuurlijke hulpbronnen conserveert, de ecologische impact minimaliseert, de lokale gemeenschappen ondersteunt, en tegelijkertijd economisch haalbaar is. Kortom, duurzaamheid in de foodservice-markt draait om het vinden van een evenwicht tussen het leveren van hoogwaardig voedsel en het zorgen voor het welzijn van onze aarde en alle mensen op lange termijn.

Onze Ultiem Cuisine producten worden zo duurzaam mogelijk geproduceerd en verpakt. Daarmee denken we natuurlijk aan de volgende generatie. Duurzaamheid en kwaliteit zijn de basis waarop wij onze binnenlandse- en buitenlandse leveranciers selecteren. We vinden het belangrijk dat de bedrijven waarmee wij samenwerken met respect omgaan met mens, milieu en maatschappij.

Daarnaast nemen onze leden ook hun verantwoordelijkheid als het gaat om duurzaam ondernemen. Voorbeelden van deze initiatieven zijn o.a. duurzame sourcing van ingrediënten, voedselverspilling verminderen, Energie- en waterbesparing, Verpakkingsoptimalisatie, certificeringen en keurmerken. Ook worden er verschillende sociaal maatschappelijke initiatieven gesteund.

Benieuwd naar meer informatie met betrekking tot duurzame initiatieven van onze leden, neem gerust een kijkje op hun website. Bekijk onze leden.